FALANGHINA IGT BIO
13,90€
FALANGHINA
Igt Pouilles – Bio
- VARIÉTÉ : Falanghina 100%
- ZONE DE PRODUCTION: Vignoble Marchesana, Gioia del Colle
- TYPE DE SOL : Sol ferreux rouge avec une couche de roche calcaire sous-jacente
- SYSTÈME D’ENTRAÎNEMENT : Guyot
- VIGNES PAR HECTARE : 4 300
- PRODUCTION A L’HECTARE : 70 HL
- VENDANGE : Récolte mécanique des raisins la quatrième semaine de septembre
- MACÉRATION : Pressurage doux des raisins avec macération courte de 2/3 heures dans le pressoir
- FERMENTATION : En cuves inox pendant 20 jours à une température de 13°C
- VIEILLISSEMENT : 3 mois en cuve inox et 2 mois en bouteille
- TENEUR EN ALCOOL : 12 % vol.
- SUCRE RÉSIDUEL : 3 GR/LT
NOTES DE DEGUSTATION
- ASPECT : Couleur jaune paille, belle lumière cristalline
- BOUQUET : Arômes intenses et fins de bergamote, pêche, abricot, banane, camomille, mélisse et sauge.
- GOÛT : Goût crémeux et équilibré, animé par un agréable courant frais-salé ; finale assez persistante traversée par des retours de citrine et d’herbes aromatiques
