LUMARE ROSATO
13,60€
- Type : Rosé.
- Classification : Indication Géographique Typique Calabre.
- Cépage : Gaglioppo et Cabernet Sauvignon.
- Zone de production : Calabre, partie centre-est de la province de Crotone, à Carfizzi, « Motta ».
- Sol : type mixte, avec un certain pourcentage de calcaire actif.
- Altitude : de 200 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer
- Système de conduite : espalier avec une densité de 5600 plants par hectare.
- Climat : méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.
- Vinification : égrappage, courte macération pelliculaire à froid, pressurage doux, rendement de 60% de moût de goutte sur raisins, suivi d’une fermentation à température contrôlée.
- Elevage : en cuve inox.
- Affinage : en bouteille à température contrôlée.
- Couleur : rose saumon aux reflets cerise.
- Arôme : délicat, floral avec des notes de fleurs et d’épices.
- Goût : doux, harmonieux, vif et vivace.
- Teneur en alcool : 13% vol.
- Accords mets et vins : il s’accorde facilement avec des entrées riches, des entrées et des plats principaux à base de poisson, des viandes blanches.
- Température de service : 8-10 °C.
