MOSCATO SPUMANTE CEREMONIE
11,90€
FR: Ce mousseux est fait à partir de raisins Moscato cultivés à Colli Euganei, un territoire dans le centre de Veneto avec une tradition viticole riche. Le territoire est aussi connu pour sa culture de roses. Lorsque ces roses fleurissent, leur parfum spécifique est transféré vers les vignobles limitrophes par les abeilles. C’est pourquoi, une des caractéristiques de ce vin est la touche incontestable de roses. Après la récolte, les raisins subissent un pressage doux et ensuite une macération froide jusqu’à environ 5 ° C pendant 12 heures. Le moût est séparé de la peau par le biais d’une légère pression et conservé à des températures basses afin d’éviter la fermentation. Le processus de moussage démarre après l’ajout de levures sélectionnées, venant directement du moût. Le vin qui en découle a un caractère frais et parfumé des raisins d’origine, un taux d’alcool bas et un goût sucré agréable
